おいしく、安全な食品を安心して提供できる環境を整え、社会に貢献する。一般社団法人 オフフレーバー研究会。
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Q3. 異臭クレーム現品（検体）の取扱いについて教えてください。
クレームを受けた現品の移送について、可能ならば試料の入っていた本来の容器包装に入れて封をし、その上からアルミホイル等で包み、冷蔵、または冷凍で搬送します。現品と同等に取り扱われた可能性が高い“保管品”も同様に入手すると良いでしょう。
おいしく、安全な食品を安心して提供できる環境を整え、社会に貢献する。一般社団法人 オフフレーバー研究会。
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クレームを受けた現品の移送について、可能ならば試料の入っていた本来の容器包装に入れて封をし、その上からアルミホイル等で包み、冷蔵、または冷凍で搬送します。現品と同等に取り扱われた可能性が高い“保管品”も同様に入手すると良いでしょう。
