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第3回勉強会 in なにわ

[勉強会資料のご提供については本ページ下部にて記載]

第3回勉強会 in なにわは2023年11月29日（水曜日）にマイドームおおさかにて開催されました。
今回のテーマは「オフフレーバーの最新情報」とし、講師の先生に講演を依頼し、約100名の方にご参加いただきました。

主題講演

  • 「フレーバー分析における官能評価の重要性」　立命館大学　食マネジメント学部　国枝里美先生
  • 「香料とオフフレーバー)」　武庫川女子大学　共通教育学部　伊藤澄夫先生
  • 「神戸市におけるオフフレーバー分析について」　神戸市健康科学研究所　上田 泰人先生

勉強会の様子

第3回勉強会 in なにわ 第3回勉強会 in なにわ

アカデミック、行政におけるオフフレーバー対応についてご講演いただきました。

勉強会資料のご提供について

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